Pasta alla puttanesca

01.04.2016

 

 

 

 

pasta alla puttanesca

喜歡今天做出來的味道,紀錄一下材料用量。
(2人份)2瓣大蒜、2條油漬鯷魚、1/2小匙七味粉、2小匙鹽醃續隨子、10粒去籽橄欖、250公克新鮮番茄。

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做法:
橄欖油爆香蒜末,鍋子離火,拌入切碎的油漬鯷魚,待鯷魚化開以後加入七味粉,然後放回爐火上稍微翻炒,再依序加入泡水瀝乾擰乾後切碎的續隨子與切成環狀的橄欖,炒香以後加入新鮮番茄,烹煮至水分幾乎收乾。

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